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Bourgogne
La Gouzotte
2023
Le domaine possède deux vignes en appellation régionale Bourgogne Pinot Noir situées sur la commune de Morey-Saint-Denis. La première parcelle, plantée en 1968, bénéficie d’un emplacement de choix lui permettant de profiter pleinement du terroir de Morey-Saint-Denis, argilo-calcaire et composée de marnes calloviennes. Cette vieille vigne produit des raisins qui une fois porté à maturité dévoilent une belle concentration. La seconde parcelle, plantée en 1998, apporte par sa jeunesse une fraîcheur vigoureuse nécessaire à notre travail d’assemblage. Cuvée anciennement appelée "Gravières des Chaponnières", le design des étiquettes avant le millésime 2022 pouvant différer.
8 028 bouteilles
Le Millésime 2023 : Équilibre, Finesse et Élégance
2023 restera une année exceptionnelle, marquée par un été interminable et des températures record, en faisant la plus chaude jamais enregistrée. Malgré ces conditions extrêmes, ce millésime se distingue par son équilibre, sa finesse et son élégance.
Un début d’année sec et un printemps salvateur
L’automne 2022 et l’hiver 2023 ont connu un déficit hydrique majeur, avec 80 % de précipitations en moins en février. Le printemps, marqué par des pluies et des températures proches des normales, a favorisé une croissance régulière des vignes et un débourrement homogène en avril.
Floraison harmonieuse et véraison prometteuse
Mai et juin ont alterné orages et soleil, assurant une floraison rapide et homogène. Les pluies de fin juin (jusqu’à 100 mm à Chambolle-Musigny) ont complété les besoins hydriques, sans occasionner de grêle ou dégâts majeurs. La véraison, ralentie par la sécheresse d’août, a repris avec les pluies de fin août, avant d’être accélérée par une chaleur de début septembre.
Vendanges sous un beau temps
Débutées le 11 septembre, les raisins, arrivés à parfaite maturité, ont été récoltés en dix jours sous un beau temps constant (20 à 28 °C). Des rendements parfaitement maîtrisés ont permis d’assurer une belle qualité.
Un automne prometteur
Les pluies régulières jusqu’à fin octobre ont rechargé les nappes phréatiques, préparant le terroir pour les prochaines campagnes.
Un millésime remarquable
Malgré les défis climatiques, 2023 se distingue par des vins d’un équilibre parfait, d’une finesse subtile et d’une grande élégance.
2023 restera une année exceptionnelle, marquée par un été interminable et des températures record, en faisant la plus chaude jamais enregistrée. Malgré ces conditions extrêmes, ce millésime se distingue par son équilibre, sa finesse et son élégance.
Un début d’année sec et un printemps salvateur
L’automne 2022 et l’hiver 2023 ont connu un déficit hydrique majeur, avec 80 % de précipitations en moins en février. Le printemps, marqué par des pluies et des températures proches des normales, a favorisé une croissance régulière des vignes et un débourrement homogène en avril.
Floraison harmonieuse et véraison prometteuse
Mai et juin ont alterné orages et soleil, assurant une floraison rapide et homogène. Les pluies de fin juin (jusqu’à 100 mm à Chambolle-Musigny) ont complété les besoins hydriques, sans occasionner de grêle ou dégâts majeurs. La véraison, ralentie par la sécheresse d’août, a repris avec les pluies de fin août, avant d’être accélérée par une chaleur de début septembre.
Vendanges sous un beau temps
Débutées le 11 septembre, les raisins, arrivés à parfaite maturité, ont été récoltés en dix jours sous un beau temps constant (20 à 28 °C). Des rendements parfaitement maîtrisés ont permis d’assurer une belle qualité.
Un automne prometteur
Les pluies régulières jusqu’à fin octobre ont rechargé les nappes phréatiques, préparant le terroir pour les prochaines campagnes.
Un millésime remarquable
Malgré les défis climatiques, 2023 se distingue par des vins d’un équilibre parfait, d’une finesse subtile et d’une grande élégance.
Notes de dégustation :
Des saveurs denses avec une touche saline, une finale propre, équilibrée et savoureuse. Un vin bien fait, agréable jeune mais pouvant vieillir. Robe pourpre éclatante, nez séduisant sur les fruits rouges, bouche concentrée avec des tanins mûrs et une acidité bien dosée. À boire entre 2026 et 2028.
Des saveurs denses avec une touche saline, une finale propre, équilibrée et savoureuse. Un vin bien fait, agréable jeune mais pouvant vieillir. Robe pourpre éclatante, nez séduisant sur les fruits rouges, bouche concentrée avec des tanins mûrs et une acidité bien dosée. À boire entre 2026 et 2028.
4 187 bouteilles
Les vendanges qui ont débutés le 31 août ont été réalisées sous des temperatures chaudes. Ensuite, un automne pluvieux suivi d'un mois de décembre très froid ont précédé des mois de février et mars particulièrement doux. Le printemps 2022 s'est caractérisé par sa douceur, le temps sec et ensoleillé. Le mois de mai enregistrant les températures les plus élevées des cinquante dernières années, favorisant ainsi une croissance rapide de la vigne. Des périodes de canicule ont été observées fin juin, mi-juillet et tout au long du mois d'août. L'été 2022 s'est révélé être l'un des plus chauds depuis 2003. Les réserves hydriques hivernales de nos sols ont cependant permis la maturation d'une récolte finalement classique en quantité. Lors de la vendange fin août, les taux de sucre étaient élevés mais équilibrés, tout comme les acidités. La forte exposition au soleil de ce millésime a permis de dégrader considérablement l'acide malique, donnant des rapports tartrique /malique bien équilibrés à la vendange.
Notes de dégustation :
Le vin dévoile un bouquet riche de framboises et de fraises, rehaussé d'une légère touche de poivre blanc en arrière-plan. Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une belle harmonie avec une acidité bien équilibrée et une excellente longueur en finale.
Le vin dévoile un bouquet riche de framboises et de fraises, rehaussé d'une légère touche de poivre blanc en arrière-plan. Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une belle harmonie avec une acidité bien équilibrée et une excellente longueur en finale.
1 797 bouteilles
Vendanges le 23 septembre. Une année très précoce à la sortie d’un hiver doux. Puis gel historique et catastrophique du 7 au 9 avril avec un impact considérable et dévastateur sur les vignes et la récolte à venir. Il a de nouveau gelé dans le secteur de Gevrey Chambertin 3 semaines plus tard aggravant de nouveau la situation. La sortie de printemps et le début d’été furent très humides et pluvieux avec tout de même une fenêtre de beau temps pendant la floraison. Après un mois de juillet très arrosé nous avons eu le retour du beau temps en août et début septembre ce qui a permis de faire mûrir la faible récolte et nous avons obtenu une maturité correcte pour les vendanges qui ont débuté le 23 septembre. La production est minimaliste. Les vins sont fins et fruités, de beaux volumes en bouche.
Notes de dégustation :
Un ensemble aromatique de cerises et de bergamote, une fraîcheur simple en bouche accompagnée d'une délicate note de zeste d'orange sur la finale.
Un ensemble aromatique de cerises et de bergamote, une fraîcheur simple en bouche accompagnée d'une délicate note de zeste d'orange sur la finale.
3 278 bouteilles
L’année viticole 2020 bénéficie d’une vendange très précoce débutée fin août. Ce millésime d’exception produit en très faibles quantités dues aux fortes chaleurs estivales renoue avec le passé glorieux des grands bourgognes. Après un hiver humide et doux, l’été 2020 se caractérise par un temps sec et chaud. Durant cette période, la vigne souffre du manque d’eau dès la floraison provoquant une chute de rendements. Ce millésime précoce et ensoleillé présente de très beaux vins caractérisés par une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. Ce millésime grandiose mérite tout le soin d’un vieillissement long en cave afin d’en révéler tout le potentiel. La fougue de ce millésime ainsi que son très bon équilibre permettront également de déguster les vins dans leur jeunesse sur des notes de fruits croquants complétés d’une évanescence florale.
Notes de dégustation :
Le bouquet déploie une légèreté et une fraîcheur exceptionnelles, alliant des notes de fruits rouges à des nuances boisées. En bouche, le vin est ample, élégant et raffiné. Une belle tension se manifeste dans une finale richement complexe et persistante.
Le bouquet déploie une légèreté et une fraîcheur exceptionnelles, alliant des notes de fruits rouges à des nuances boisées. En bouche, le vin est ample, élégant et raffiné. Une belle tension se manifeste dans une finale richement complexe et persistante.
2 970 bouteilles
Vendanges commençaient le 17 septembre sous des belles conditions de météo.
Le printemps 2019 était marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps avec des moments de basses températures. Il a fait frais au moment de la floraison ce qui a résulté en coulure et baisse de rendements. Le mois de juin était caniculaire et l’été chaud et sec. Nous avons constaté une belle maturation des raisins avec un excellent état sanitaire. Ce millésime a été produit en très petites quantités suite à une saison sèche et ensoleillée. La moyenne de notre production pour l’ensemble de nos appellations en 2019 est en dessous de 20 HL/hectare.
2019 est un excellent millésime qui, malgré la chaleur et la sécheresse, donne des vins d’une bonne concentration. Nous trouvons une belle tension et minéralité. Les vins sont riches tout en étant digeste avec une belle fraicheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre acide. Ce sont des caractéristiques pour ce millésime que nous retrouvons dans l’ensemble de notre gamme.
Le printemps 2019 était marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps avec des moments de basses températures. Il a fait frais au moment de la floraison ce qui a résulté en coulure et baisse de rendements. Le mois de juin était caniculaire et l’été chaud et sec. Nous avons constaté une belle maturation des raisins avec un excellent état sanitaire. Ce millésime a été produit en très petites quantités suite à une saison sèche et ensoleillée. La moyenne de notre production pour l’ensemble de nos appellations en 2019 est en dessous de 20 HL/hectare.
2019 est un excellent millésime qui, malgré la chaleur et la sécheresse, donne des vins d’une bonne concentration. Nous trouvons une belle tension et minéralité. Les vins sont riches tout en étant digeste avec une belle fraicheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre acide. Ce sont des caractéristiques pour ce millésime que nous retrouvons dans l’ensemble de notre gamme.
Notes de dégustation :
Le Bourgogne 2019 dévoile des arômes séduisants de cerises et de baies rouges, subtilement rehaussés par une légère touche boisée. C'est un vin charmant, doté d'une texture agréable de tanins soyeux et d’une belle tension enveloppée de fruits rouges.
Le Bourgogne 2019 dévoile des arômes séduisants de cerises et de baies rouges, subtilement rehaussés par une légère touche boisée. C'est un vin charmant, doté d'une texture agréable de tanins soyeux et d’une belle tension enveloppée de fruits rouges.
2 093 bouteilles
L’hiver et le début du printemps 2018 sont très pluvieux. Les vignes constituent des réserves en eau leur permettant de faire face à la seconde moitié du printemps à la fois chaud et ensoleillé. Ce millésime se caractérise également par un été particulièrement chaud ainsi que d’un temps sec. Les réserves hivernales en eau permettent aux raisins d’obtenir une bonne maturité, de résister à la chaleur et de développer un état sanitaire exceptionnel. Les grappes sont saines, parfaites au moment des vendanges qui ont débuté le 3 septembre. Ce millésime concentré et complexe est d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Les vins se distinguent par leur finesse ainsi que leur fraicheur remarquable, la bouche est structurée laissant traverser une myriade d’arômes, un virtuose. Ce millésime est incontestablement construit pour la garde afin de révéler tout son potentiel.
Notes de dégustation :
Les arômes de baies rouges s'entrelacent harmonieusement avec des riches saveurs éclatantes, offrant une texture généreuse en bouche. Une note minérale apporte vivacité à une finale légèrement rustique.
Les arômes de baies rouges s'entrelacent harmonieusement avec des riches saveurs éclatantes, offrant une texture généreuse en bouche. Une note minérale apporte vivacité à une finale légèrement rustique.
3 256 bouteilles
L’année viticole 2017 est marquée par sa générosité superlative. Après un hiver sec et froid, le printemps se révèle doux et sans pluie. Les vignes bénéficient de conditions météorologiques agréables avec des températures au-dessus de la normale. L’été caractérisé par un temps chaud et sec permet d’obtenir un fruit d’un état sanitaire idéal. Les rendements sont très généreux et la maturité des raisins optimale faisant débuter les vendanges le 7 septembre. Les vins issus du millésime 2017 sont élégants et fins avec une belle tension, des tannins soyeux, ainsi qu’une grande complexité
Notes de dégustation :
Le nez est intense et complexe, offrant des arômes riches de fruits noirs et d'épices. En bouche, ce Bourgogne se distingue par sa texture à la fois souple et charnue.
Le nez est intense et complexe, offrant des arômes riches de fruits noirs et d'épices. En bouche, ce Bourgogne se distingue par sa texture à la fois souple et charnue.
Superficie : 0,94 ha
Âge de la vigne : plantation 1968 et 1998
