Gardien d'un savoir-faire depuis 12 générations
Situé au cœur de bâtiments empreints d’histoire, datant des XVIe et XVIIe siècles, le domaine Perrot-Minot témoigne d’une longue histoire de passion avec la vigne. Les racines du domaine remontent au milieu du XVIIIe siècle où Étienne de Mermety et Louise le Breton des Chapelles, gardiens des premiers secrets du terroir et des premières vendanges établissent l’activité viticole. Durant cette période, les premières interprétations des terroirs du domaine voient le jour.
En 1993, la perpétuation de cet héritage d’exception fut confiée à Christophe Perrot-Minot par ses parents Marie-France et Henri, dans le dessein de sublimer le patrimoine familial et d’élever les vins à de nouvelles hauteurs.
Avant de rejoindre le domaine familial et représenter la 12e génération de vignerons à Morey-Saint-Denis, Christophe a forgé son expérience en tant que courtier en vin, explorant différentes facettes du monde viticole durant sept années. Cette période riche en apprentissage permis à Christophe de développer une perspective étendue de l’univers vinicole, définissant sans aucun doute les chemins à suivre.
Fort de ce savoir-faire précieux, Christophe incarne aujourd’hui la continuité de cet héritage familial débuté au XVIIIe siècle. Véritable gardien des savoirs faire familiaux, il a pour impératif de perpétuer année après année la qualité, l’exigence et la rigueur transmises d’une génération à l’autre depuis plus de 300 ans.
