4
Village
Gevrey-Chambertin
2023
Cette cuvée de Gevrey-Chambertin village, anciennement nommé « Justice des Seuvrées » est un assemblage de deux parcelles La Justice et Les Seuvrées. Ces deux climats se caractérisent par un sol argileux calcaire et combinent puissance et finesse. La Justice, située à l’extrême nord de la commune de Gevrey Chambertin propose des vins avec une certaine puissance aromatique. Situées à l’opposé, à l’extrême sud, la parcelle des Seuvrées produit des vins dont la finesse caractéristique provient de sa proximité avec le climat de Morey-Saint-Denis. Ces deux parcelles opposées se caractérisent par un sol argilo-calcaire, conférant à ce vin une étonnante dualité, alliant puissance et finesse avec une grâce inimitable. Lors de sa dégustation, le vin dévoile un véritable ballet aromatique, où des notes subtiles de zest d'oranges, d'épices délicates et de poivre s'entrelacent harmonieusement. Ce vin d’assemblage présente également des notes minérales, évoquant le fer et la vivacité du sang frais, lui ajoutant une profondeur captivante. Chaque bouteille incarne l'élégance et le raffinement propre à Gevrey-Chambertin.
8 787 bouteilles
Le Millésime 2023 : Équilibre, Finesse et Élégance
2023 restera une année exceptionnelle, marquée par un été interminable et des températures record, en faisant la plus chaude jamais enregistrée. Malgré ces conditions extrêmes, ce millésime se distingue par son équilibre, sa finesse et son élégance.
Un début d’année sec et un printemps salvateur
L’automne 2022 et l’hiver 2023 ont connu un déficit hydrique majeur, avec 80 % de précipitations en moins en février. Le printemps, marqué par des pluies et des températures proches des normales, a favorisé une croissance régulière des vignes et un débourrement homogène en avril.
Floraison harmonieuse et véraison prometteuse
Mai et juin ont alterné orages et soleil, assurant une floraison rapide et homogène. Les pluies de fin juin (jusqu’à 100 mm à Chambolle-Musigny) ont complété les besoins hydriques, sans occasionner de grêle ou dégâts majeurs. La véraison, ralentie par la sécheresse d’août, a repris avec les pluies de fin août, avant d’être accélérée par une chaleur de début septembre.
Vendanges sous un beau temps
Débutées le 11 septembre, les raisins, arrivés à parfaite maturité, ont été récoltés en dix jours sous un beau temps constant (20 à 28 °C). Des rendements parfaitement maîtrisés ont permis d’assurer une belle qualité.
Un automne prometteur
Les pluies régulières jusqu’à fin octobre ont rechargé les nappes phréatiques, préparant le terroir pour les prochaines campagnes.
Un millésime remarquable
Malgré les défis climatiques, 2023 se distingue par des vins d’un équilibre parfait, d’une finesse subtile et d’une grande élégance.
2023 restera une année exceptionnelle, marquée par un été interminable et des températures record, en faisant la plus chaude jamais enregistrée. Malgré ces conditions extrêmes, ce millésime se distingue par son équilibre, sa finesse et son élégance.
Un début d’année sec et un printemps salvateur
L’automne 2022 et l’hiver 2023 ont connu un déficit hydrique majeur, avec 80 % de précipitations en moins en février. Le printemps, marqué par des pluies et des températures proches des normales, a favorisé une croissance régulière des vignes et un débourrement homogène en avril.
Floraison harmonieuse et véraison prometteuse
Mai et juin ont alterné orages et soleil, assurant une floraison rapide et homogène. Les pluies de fin juin (jusqu’à 100 mm à Chambolle-Musigny) ont complété les besoins hydriques, sans occasionner de grêle ou dégâts majeurs. La véraison, ralentie par la sécheresse d’août, a repris avec les pluies de fin août, avant d’être accélérée par une chaleur de début septembre.
Vendanges sous un beau temps
Débutées le 11 septembre, les raisins, arrivés à parfaite maturité, ont été récoltés en dix jours sous un beau temps constant (20 à 28 °C). Des rendements parfaitement maîtrisés ont permis d’assurer une belle qualité.
Un automne prometteur
Les pluies régulières jusqu’à fin octobre ont rechargé les nappes phréatiques, préparant le terroir pour les prochaines campagnes.
Un millésime remarquable
Malgré les défis climatiques, 2023 se distingue par des vins d’un équilibre parfait, d’une finesse subtile et d’une grande élégance.
Notes de dégustation :
Ce vin dévoile des arômes de cassis sauvage, sous-bois et cerise écrasée avec une touche sauvage. La bouche élégante et équilibrée repose sur des tanins fins mais fermes, menant à une finale tendue et persistante. Doté d’une belle profondeur, il peut être apprécié jeune ou après vieillissement. À déguster entre 2028 et 2034.
Ce vin dévoile des arômes de cassis sauvage, sous-bois et cerise écrasée avec une touche sauvage. La bouche élégante et équilibrée repose sur des tanins fins mais fermes, menant à une finale tendue et persistante. Doté d’une belle profondeur, il peut être apprécié jeune ou après vieillissement. À déguster entre 2028 et 2034.
3 916 bouteilles
Les vendanges de 2022, qui débutent le 31 août, se déroulent sous des températures estivales. Cette année-là, la saison viticole est marquée par des contrastes climatiques saisissants. Après un automne pluvieux et un décembre glacial, les mois de février et mars apportent une douceur inhabituelle. Le printemps 2022 se distinguant par un temps sec et ensoleillé, se montre particulièrement clément, culminant en mai avec les températures les plus élevées des cinquante dernières années, favorisant une croissance vigoureuse de la vigne. L'été, l'un des plus chauds depuis 2003, est ponctué de canicules fin juin, mi-juillet et tout au long du mois d'août. Malgré la chaleur intense, les réserves hydriques accumulées durant l'hiver permettent une maturation harmonieuse des raisins. Le millésime 2022, bien que façonné par des conditions climatiques extrêmes, donne naissance à des vins d'une grande finesse et d'une élégance remarquable, offrant une fraîcheur exquise et des volumes généreux en bouche.
Notes de dégustation :
Brillant et éclatant, ce vin se distingue par ses arômes envoûtants de fraise et d’épices douces, qui s'entrelacent harmonieusement. En bouche, il offre une chair ample et caressante. Les tanins, à la fois toniques et finement affinés, apportent une structure élégante. La finale est longue et harmonieuse.
Brillant et éclatant, ce vin se distingue par ses arômes envoûtants de fraise et d’épices douces, qui s'entrelacent harmonieusement. En bouche, il offre une chair ample et caressante. Les tanins, à la fois toniques et finement affinés, apportent une structure élégante. La finale est longue et harmonieuse.
1 497 bouteilles
Si l’année viticole 2021 se termine par un été ensoleillé, ses débuts sont marqués par deux vagues de gel dévastatrices qui impactent les vignes en profondeur et mettent en danger la récolte à venir. Cette année-là, la Bourgogne connait un hiver plutôt doux. Au printemps, après des gelées importantes au début du mois d’avril, le retour du beau temps est finalement au rendez-vous et permet un climat idéal pendant la floraison. Quelques semaines plus tard, le début de l’été est marqué par de fortes pluies et une humidité omniprésente. Le mois d’août voit le retour d’un temps sec et radieux pendant trois semaines consécutives favorisant une maturation optimale du fruit. Fin septembre, les raisins arrivent à un niveau de maturité parfait et déclenche le début des vendanges au 23 septembre. La production issue de ce millésime capricieux est exclusive. Évanescent, tout en finesse et élégance, les vins révèlent une fraicheur exceptionnelle et présentent de beaux volumes en bouche.
Notes de dégustation :
Le bouquet est impressionnant, révélant une profusion surprenante de fruits, notamment des fraises, associée à une grande fraîcheur. C'est un vin séduisant.
Le bouquet est impressionnant, révélant une profusion surprenante de fruits, notamment des fraises, associée à une grande fraîcheur. C'est un vin séduisant.
4 186 bouteilles
Ce millésime d’exception produit en très faibles quantités dues aux fortes chaleurs estivales renoue avec le passé glorieux des grandes bourgognes. Après un hiver humide et doux, l’été 2020 se caractérise par un temps sec et chaud. Durant cette période, la vigne souffre du manque d’eau dès la floraison provoquant une chute de rendements. Les vendanges sont très précoces et débutent fin août. Ce millésime précoce et ensoleillé présente de très beaux vins caractérisés par une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. Ce millésime grandiose mérite tout le soin d’un vieillissement long en cave afin d’en révéler tout le potentiel. La fougue de ce millésime ainsi que son très bon équilibre permettront également de déguster les vins dans leur jeunesse sur des notes de fruits croquants complétés d’une évanescence florale.
Notes de dégustation :
Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fleurs et de framboises, suivi d’une texture délicate et veloutée. Les saveurs riches de fruits s’entrelacent harmonieusement avec des notes épicées bien équilibrées. Un vin raffiné.
Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fleurs et de framboises, suivi d’une texture délicate et veloutée. Les saveurs riches de fruits s’entrelacent harmonieusement avec des notes épicées bien équilibrées. Un vin raffiné.
4 784 bouteilles
Le printemps 2019 est marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps et des épisodes de basses températures. Au moment de la floraison, le temps frais provoque des coulures ainsi qu’une baisse de rendements. Après un mois de juin caniculaire suivi par un été chaud et sec, la bonne maturation des raisins conjuguée à un état sanitaire exceptionnel permet aux vendanges de débuter sous de belles conditions météo le 17 septembre. Ce millésime est produit en petites quantités, la moyenne de notre production pour l’ensemble de nos appellations en 2019 est en dessous de 20 hl/hectare. Malgré la chaleur et la sècheresse les vins issus de ce millésime sont riches et concentrés tout en bénéficiant d’une belle digestibilité, fraîcheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre, avec une belle tension et minéralité.
Notes de dégustation :
Des notes de cerises et de baies rouges se mêlent à des nuances de terre et d'épices. Le vin est ample et enveloppant, avec une belle tension fruitée. La texture est souple et gourmand.
Des notes de cerises et de baies rouges se mêlent à des nuances de terre et d'épices. Le vin est ample et enveloppant, avec une belle tension fruitée. La texture est souple et gourmand.
5 681 bouteilles
L’hiver et le début du printemps 2018 sont très pluvieux. Les vignes constituent des réserves en eau leur permettant de faire face à la seconde moitié du printemps à la fois chaud et ensoleillé. Ce millésime se caractérise également par un été particulièrement chaud et sec. Grâce aux réserves d’eau hivernales, les raisins ont pu atteindre une maturité idéale, résister à la chaleur et au stress hydrique, tout en conservant un état sanitaire exceptionnel. Les grappes sont saines, parfaites au moment des vendanges qui ont débuté le 3 septembre. Ce millésime concentré et complexe est d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Les vins se distinguent par leur finesse ainsi que leur fraicheur remarquable, la bouche est structurée laissant traverser une myriade d’arômes, un virtuose. Ce millésime élégant et raffiné est incontestablement construit pour la garde afin de révéler tout son potentiel.
Notes de dégustation :
Ce vin séduit dès le premier nez par ses arômes épicés et de baies rouges. En bouche, il dévoile une belle épaisseur de jus, marquée par une sensation presque sanguine, qui lui confère une profondeur et une intensité remarquables. Les saveurs amples et intenses apportent une fraîcheur et une belle tension sur la finale concentrée et persistante.
Ce vin séduit dès le premier nez par ses arômes épicés et de baies rouges. En bouche, il dévoile une belle épaisseur de jus, marquée par une sensation presque sanguine, qui lui confère une profondeur et une intensité remarquables. Les saveurs amples et intenses apportent une fraîcheur et une belle tension sur la finale concentrée et persistante.
6 256 bouteilles
L’année viticole 2017 est marquée par sa générosité superlative. Après un hiver sec et froid, le printemps se révèle doux et sans pluie. Les vignes bénéficient de conditions météorologiques agréables avec des températures jusqu’à 6°C au-dessus de la normale. L’été, caractérisé par un temps chaud et sec, permet d’obtenir un fruit d’un état sanitaire idéal. Les rendements sont très généreux et après avoir réduit les rendements par des « vendanges vertes » la maturité des raisins optimale faisant débuter les vendanges le 7 septembre. Les vins issus du millésime 2017 sont élégants et fins avec une belle tension, des tannins soyeux, ainsi qu’une grande complexité aromatique.
Notes de dégustation :
Des arômes frais évoquent des nuances de cerises, de terre et de sous-bois, agrémentés d'une subtile touche d'humus. La texture élégante s'accompagne d'une tension délicate qui se prolonge jusqu'à une finale complexe et raffinée.
Des arômes frais évoquent des nuances de cerises, de terre et de sous-bois, agrémentés d'une subtile touche d'humus. La texture élégante s'accompagne d'une tension délicate qui se prolonge jusqu'à une finale complexe et raffinée.
Superficie : 1,51 ha
Âge de la vigne : plantation 1968 et 1986
