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Grand cru - Raisins achetés et vendangés
Chapelle-Chambertin
2023
Ce grand cru, situé sur une zone en légère pente, représente l'un des secteurs les plus ensoleillés et précoces du terroir de Gevrey-Chambertin. Ainsi, cette parcelle atteint souvent une maturité optimale quelques jours avant le climat du Chambertin. Le sol de ce terroir se distingue par une composition d'éboulis calcaires d'une blancheur immaculée, offrant une perméabilité exceptionnelle et garantissant un drainage optimal des vignes. Sous cette couche, un substrat marno-calcaire dévoile ses trésors, avec des affleurements rocheux par endroits, notamment en haut du finage. Ce terroir, riche en nuances minérales et en ensoleillement, donne naissance à des vins d'une grande complexité, aux arômes exceptionnels. Les vins issus de cette parcelle se caractérisent par leur saveur éclatante et séduisante, alliant densité et ampleur en bouche.
1 606 bouteilles
/ 244 magnums
Le Millésime 2023 : Équilibre, Finesse et Élégance
2023 restera une année exceptionnelle, marquée par un été interminable et des températures record, en faisant la plus chaude jamais enregistrée. Malgré ces conditions extrêmes, ce millésime se distingue par son équilibre, sa finesse et son élégance.
Un début d’année sec et un printemps salvateur
L’automne 2022 et l’hiver 2023 ont connu un déficit hydrique majeur, avec 80 % de précipitations en moins en février. Le printemps, marqué par des pluies et des températures proches des normales, a favorisé une croissance régulière des vignes et un débourrement homogène en avril.
Floraison harmonieuse et véraison prometteuse
Mai et juin ont alterné orages et soleil, assurant une floraison rapide et homogène. Les pluies de fin juin (jusqu’à 100 mm à Chambolle-Musigny) ont complété les besoins hydriques, sans occasionner de grêle ou dégâts majeurs. La véraison, ralentie par la sécheresse d’août, a repris avec les pluies de fin août, avant d’être accélérée par une chaleur de début septembre.
Vendanges sous un beau temps
Débutées le 11 septembre, les raisins, arrivés à parfaite maturité, ont été récoltés en dix jours sous un beau temps constant (20 à 28 °C). Des rendements parfaitement maîtrisés ont permis d’assurer une belle qualité.
Un automne prometteur
Les pluies régulières jusqu’à fin octobre ont rechargé les nappes phréatiques, préparant le terroir pour les prochaines campagnes.
Un millésime remarquable
Malgré les défis climatiques, 2023 se distingue par des vins d’un équilibre parfait, d’une finesse subtile et d’une grande élégance.
2023 restera une année exceptionnelle, marquée par un été interminable et des températures record, en faisant la plus chaude jamais enregistrée. Malgré ces conditions extrêmes, ce millésime se distingue par son équilibre, sa finesse et son élégance.
Un début d’année sec et un printemps salvateur
L’automne 2022 et l’hiver 2023 ont connu un déficit hydrique majeur, avec 80 % de précipitations en moins en février. Le printemps, marqué par des pluies et des températures proches des normales, a favorisé une croissance régulière des vignes et un débourrement homogène en avril.
Floraison harmonieuse et véraison prometteuse
Mai et juin ont alterné orages et soleil, assurant une floraison rapide et homogène. Les pluies de fin juin (jusqu’à 100 mm à Chambolle-Musigny) ont complété les besoins hydriques, sans occasionner de grêle ou dégâts majeurs. La véraison, ralentie par la sécheresse d’août, a repris avec les pluies de fin août, avant d’être accélérée par une chaleur de début septembre.
Vendanges sous un beau temps
Débutées le 11 septembre, les raisins, arrivés à parfaite maturité, ont été récoltés en dix jours sous un beau temps constant (20 à 28 °C). Des rendements parfaitement maîtrisés ont permis d’assurer une belle qualité.
Un automne prometteur
Les pluies régulières jusqu’à fin octobre ont rechargé les nappes phréatiques, préparant le terroir pour les prochaines campagnes.
Un millésime remarquable
Malgré les défis climatiques, 2023 se distingue par des vins d’un équilibre parfait, d’une finesse subtile et d’une grande élégance.
Notes de dégustation :
Ce Chapelle-Chambertin présente un mélange épicé de prune, cerise et notes florales. Moyennement corsé avec des saveurs riches, il offre une puissance concentrée et une excellente longueur. La finale est ferme avec des fruits à noyau amers et une touche de chaleur. Le fruit de framboise noire complète sa riche teinte pourpre. Poivre blanc et épices complètent cette belle interprétation. À déguster 2033-2045.
Ce Chapelle-Chambertin présente un mélange épicé de prune, cerise et notes florales. Moyennement corsé avec des saveurs riches, il offre une puissance concentrée et une excellente longueur. La finale est ferme avec des fruits à noyau amers et une touche de chaleur. Le fruit de framboise noire complète sa riche teinte pourpre. Poivre blanc et épices complètent cette belle interprétation. À déguster 2033-2045.
944 bouteilles
/ 122 magnums
Les vendanges qui ont débutés le 31 août ont été réalisées sous des temperatures chaudes. Ensuite, un automne pluvieux suivi d'un mois de décembre très froid ont précédé des mois de février et mars particulièrement doux. Le printemps 2022 s'est caractérisé par sa douceur, le temps sec et ensoleillé. Le mois de mai enregistrant les températures les plus élevées des cinquante dernières années, favorisant ainsi une croissance rapide de la vigne. Des périodes de canicule ont été observées fin juin, mi-juillet et tout au long du mois d'août. L'été 2022 s'est révélé être l'un des plus chauds depuis 2003. Les réserves hydriques hivernales de nos sols ont cependant permis la maturation d'une récolte finalement classique en quantité. Lors de la vendange fin août, les taux de sucre étaient élevés mais équilibrés, tout comme les acidités. La forte exposition au soleil de ce millésime a permis de dégrader considérablement l'acide malique, donnant des rapports tartrique /malique bien équilibrés à la vendange.
Notes de dégustation :
Ce vin élégant et raffiné dévoile l’éclat cristallin du fruit, sublimé par des tanins soyeux et délicats. Une subtile touche sanguine, intensément savoureuse, laisse une sensation délicieusement salivante.
Ce vin élégant et raffiné dévoile l’éclat cristallin du fruit, sublimé par des tanins soyeux et délicats. Une subtile touche sanguine, intensément savoureuse, laisse une sensation délicieusement salivante.
473 bouteilles
/ 62 magnums
Si l’année viticole 2021 se termine par un été ensoleillé, ses débuts sont marqués par deux vagues de gel dévastatrices qui impactent les vignes en profondeur et mettent en danger la récolte à venir. Cette année-là, la Bourgogne connait un hiver plutôt doux. Au printemps, après des gelées importantes au début du mois d’avril, le retour du beau temps est finalement au rendez-vous et permet un climat idéal pendant la floraison. Quelques semaines plus tard, le début de l’été est marqué par de fortes pluies et une humidité omniprésente. Le mois d’août voit le retour d’un temps sec et radieux pendant trois semaines consécutives favorisant une maturation optimale du fruit. Fin septembre, les raisins arrivent à un niveau de maturité parfait et déclenche le début des vendanges au 23 septembre. La production issue de ce millésime capricieux est exclusive. Évanescent, tout en finesse et élégance, les vins révèlent une fraicheur exceptionnelle et présentent de beaux volumes en bouche.
Notes de dégustation :
Ce vin révèle des notes florales remarquables, accompagnées d'arômes délicats de fruits rouges et noirs et de fenouil écrasé. Sa matière est suave et sophistiquée, avec des saveurs très riches, amples et séduisantes offrant une belle finale longue et équilibrée.
Ce vin révèle des notes florales remarquables, accompagnées d'arômes délicats de fruits rouges et noirs et de fenouil écrasé. Sa matière est suave et sophistiquée, avec des saveurs très riches, amples et séduisantes offrant une belle finale longue et équilibrée.
766 bouteilles
/ 60 magnums
L’année viticole 2020 bénéficie d’une vendange très précoce débutée fin août. Ce millésime d’exception produit en très faibles quantités dues aux fortes chaleurs estivales renoue avec le passé glorieux des grands bourgognes. Après un hiver humide et doux, l’été 2020 se caractérise par un temps sec et chaud. Durant cette période, la vigne souffre du manque d’eau dès la floraison provoquant une chute de rendements. Ce millésime précoce et ensoleillé présente de très beaux vins caractérisés par une fraîcheur ainsi qu’une tension remarquable avec une rare élégance de tanins soyeux et raffinés. Ce millésime grandiose mérite tout le soin d’un vieillissement long en cave afin d’en révéler tout le potentiel. La fougue de ce millésime ainsi que son très bon équilibre permettront également de déguster les vins dans leur jeunesse sur des notes de fruits croquants complétés d’une évanescence florale.
Notes de dégustation :
Ce vin frais et éclatant offre un équilibre parfait entre une ampleur généreuse et une densité charnue, créant ainsi une harmonie séduisante de saveurs. Les tannins sont subtilement enveloppés de notes boisées.
Ce vin frais et éclatant offre un équilibre parfait entre une ampleur généreuse et une densité charnue, créant ainsi une harmonie séduisante de saveurs. Les tannins sont subtilement enveloppés de notes boisées.
944 bouteilles
/ 120 magnums
Le printemps 2019 est marqué par une météo très variable avec des périodes de beau temps et des épisodes de basses températures. Au moment de la floraison, le temps frais provoque des coulures ainsi qu’une baisse de rendements. Après un mois de juin caniculaire suivi par un été chaud et sec, la bonne maturation des raisins conjuguée à un état sanitaire exceptionnel permet aux vendanges de débuter sous de belles conditions météo le 17 septembre. Ce millésime produit en petites quantités donne des vins d’une bonne concentration. Avec une belle tension et minéralité, les vins issus de ce millésime sont riches tout en bénéficiant d’une belle digestibilité, fraîcheur, longueur et persistance. Les tanins sont mûrs et enrobés, exprimant un très bel équilibre.
Notes de dégustation :
Arômes intenses de fruits rouges, avec une puissance et une fraîcheur remarquable en arrière-bouche. Le vin se révèle élégant et persistant, offrant une profondeur séduisante et une finale longue, marquée par des notes de framboise mûre.
Arômes intenses de fruits rouges, avec une puissance et une fraîcheur remarquable en arrière-bouche. Le vin se révèle élégant et persistant, offrant une profondeur séduisante et une finale longue, marquée par des notes de framboise mûre.
1 086 bouteilles
/ 120 magnums
L’hiver et le début du printemps 2018 sont très pluvieux. Les vignes constituent des réserves en eau leur permettant de faire face à la seconde moitié du printemps à la fois chaud et ensoleillé. Ce millésime se caractérise également par un été particulièrement chaud ainsi que d’un temps sec. Les réserves hivernales en eau permettent aux raisins d’obtenir une bonne maturité, de résister à la chaleur et de développer un état sanitaire exceptionnel. Les grappes sont saines, parfaites au moment des vendanges qui ont débuté le 3 septembre. Ce millésime concentré et complexe est d’une très bonne maturité tout en ayant conservé sa fraîcheur. Les vins se distinguent par leur finesse ainsi que leur fraicheur remarquable, la bouche est structurée laissant traverser une myriade d’arômes, un virtuose. Ce millésime est incontestablement construit pour la garde afin de révéler tout son potentiel.
Notes de dégustation :
Un nez intensément parfumé d’agrumes et de musc. Sanguine et vive, la chair subtile se déploie dans un tourbillon de saveurs. Un vin à la fois expressif et raffiné.
Un nez intensément parfumé d’agrumes et de musc. Sanguine et vive, la chair subtile se déploie dans un tourbillon de saveurs. Un vin à la fois expressif et raffiné.
1 230 bouteilles
/ 120 magnums
L’année viticole 2017 est marquée par sa générosité superlative. Après un hiver sec et froid, le printemps se révèle doux et sans pluie. Les vignes bénéficient de conditions météorologiques agréables avec des températures au-dessus de la normale. L’été caractérisé par un temps chaud et sec permet d’obtenir un fruit d’un état sanitaire idéal. Les rendements sont très généreux et la maturité des raisins optimale faisant débuter les vendanges le 7 septembre. Les vins issus du millésime 2017 sont élégants et fins avec une belle tension, des tannins soyeux, ainsi qu’une grande complexité aromatique.
Notes de dégustation :
Arômes floraux et épicés de baies rouges et noires. En bouche, les saveurs magnifiquement précises offrent profondeur et persistance. Une texture opulente et séduisante. Un vin gourmand, très représentatif de la 'Chapelle'.
Arômes floraux et épicés de baies rouges et noires. En bouche, les saveurs magnifiquement précises offrent profondeur et persistance. Une texture opulente et séduisante. Un vin gourmand, très représentatif de la 'Chapelle'.
Superficie : Raisins achetés
Âge de la vigne : + de 75 ans
