Les Vignes
Partisans d'une viticulture traditionnelle, respectueuse de la vigne, nous procédons à des labourages fréquents, une taille courte, et des vendanges vertes. De plus, un effeuillage est fait systématiquement afin d'obtenir une meilleure maturité des raisins et l'engrais chimique a été exclu. Les vendanges se pratiquent uniquement à la main afin de préserver les raisins.